vendredi 6 mars 2009
Boite à boutons
J'avais une grosse boite en plastique transparente où j'avais tous mes boutons en vrac. Le soucis c'est qu'il me fallait un temps fou à trouver "THE" bouton qu'il me fallait. J'ai trouvé mon bonheur chez M**** P***, magasin de bric à brac,déco maison, vous voyez????
Certes, j'ai passé 2h à les trier un par un mais ça vaut le coup car maintenant, ils sont clasés par couleurs: noirs, bleu, vert, marron, jaune, en métal, originaux, rose, rouge, violet.
vendredi 27 février 2009
Mettez du printemps sur votre table
On a actuellement une grande table, 180*87 (sans les rallonges). Le plateau est en imitation bois mais avec le temps(4 ou 5 ans), le revêtement s'est abîmé. C'est rare qu'on mange à même table,on utilise des papillons de tables mais les coups d'éponges, les coups de fourchettes des puces(euh, diablesses). Bref, c'est pas trés esthétique.
J'ai des jolies nappes mais souvent trop petite pour couvrir toute la table et une chute de yaourt ou de repas et hop au sale! Marre de laver et surtout de repasser les nappes.
J'ai pensé à la bonne vieille toile cirée de "grand mère". Les motifs sont maintenant trés modernes, design. fini la nature morte de fruits ou de légumes ou le tableau de chasse...vous voyez ce que je veux dire. Ce que je reproche à ces toiles, c'est qu'on se lasse vite du motif et qu'elles sont souvent épaisses et alourdissent la table et donc la pièce.
Maintenant, il existe des toiles cirées transparentes et je trouve que c'est une bonne alternative: ça protége la table et c'est aérien.
Avec le soleil printanier actuel, j'ai envie de printemps dans ma maison. J'ai donc arpenté quelques magasins discounts de déco pour trouver des idées pas chère. J'ai trouvé enfin mon petit bonheur et je vous en fait part:
- prenez une nappes beige ou blanche,bref une nappe neutre et claire. J'ai un grand tissus jaune que je pense ressortir un jour pour changer si je me lasse de ma nappe beige.
- prenez à la coupe de la toile cirée transparente NOUVELLE GÉNÉRATION. j'insiste. elles sont certes transparentes mais elles sont des petits motifs par ci par là.J'ai pris des papillons car pas trop fifilles(comme les fleurs que j'ai vu).
- Maintenant, superposés la nappe + la toile ,effet printemps garantie:
jeudi 22 janvier 2009
Meringue + crème anglaise INRATABLE
Pourtant, je ne suis pas enceinte mais hier, j'ai eu une envie subite de crème anglaise et de meringues.....surtout en voyant la date de péremption de mes oeufs,lol!
Meringues:
- 8 blancs d'oeufs (moi, j'en avais 8)
- 400g de sucre et un peu de sucre glace
-1 pincée de sel
Montez les blancs en neige,ajouter le sucre et rebattez. Déposez des petits tas sur une plaque et hop au four à 180° et laissez cuire 50 min. elles doivent être dures sur le dessus et devenir beige mais souple. Faites refroidir sur une grille.
Crème anglaise INRATABLE:
- 8 jaunes d'oeufs
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 litre de lait(moi entier)
- 1 trait de vanille liquide mais l'idéal c'est des graines de vanilles
Faire bouillir le lait + vanille +sucre vanillé et pendant ce temps battre énergiquement les oeufs+sucre.
Versez un peu de lait sur les oeufs et battez,une fois incorporé recommencez l'opération.
Versez votre préparation dans la casserole et la cuire à feu doux.......
et là, les problèmes peuvent commencer, comme pour moi:
Sur le livre de recette, ils disent que la crème est prête quand il n'y a plus de mousse et que la crème accroche à la cuillère. hors, moi, j'ai toujours eu de la mousse et à un moment une petite bulle et là catastrophe, une crème loupé avec la crème qui est comme caillée,grrrrr!
Comme à l'émission "qui veut gagner des millions", j'ai sorti mon joker "appel à un ami". J'ai donc appelé ma grand mère (Mamé) à la rescousse car c'est bien connu les grand mère ne rate jamais leur crème, ELLE! Manque de pot, elle ne sait pas comment rattraper la crème à part rajouter doucement de la Maïzena pour la transformer en crème pâtissière. Mais, moi, je veut une crème anglaise. Et là, miracle, ma tante Colette, une tante aux milles et unes astuces, était venu la voir. Elle me dit qu'on peut faire quelque chose...youpi.
Ingrédient:
- 1 bouteille en plastique vide de 1,5l (pour 1 l de crème loupée) avec un bouchon (IMPORTANT)
- 1 L de crème loupé
- les bras musclés de mon Eric mais un homme qui passe par là conviendra sûrement!
Versez la crème à l'aide d'un entonnoir dans la bouteille plastique. Fermez le bouchon et donnez la bouteille à Mr.
Attention, la bouteille du fait du choc thermique, elle risque d'être un peu difforme et donc impossible de s'en resservir.
bref, faites secouez la bouteille à Mr jusqu'à ce que la crème retrouve un aspect de crème onctueuse et plus de lait caillé.
Versez dans votre saladier et voilà, une crème anglaise nickel. Si vous avez des invités ne leur dites rien ,juste: "c'est NOUS qui l'avons faite"
Merci Colette
samedi 23 août 2008
Photos d'identité pour l'école
Ah, bientôt la rentrée des classes.Ca rime avec fournitures scolaires. Même en maternelle, il faut déja acheter: verre pour l'enfant, tablier pour la peinture, cartable, vêtements de rechange,boite de mouchoirs, lingettes et torchons.Il faut aussi 1 photo d'identité.
L'an dernie, j'ai fait au photomaton(pas sûre de l'orthographe) des photos d'Emilie. Au final, l'école m'en a pris qu'une seule,grrr. Ca fait chère la photo,non? Cette année, j'ai les 2 à l'école donc comment avoir des photos pour pas cher?????
Prenez votre appareil numérique et prenez votre chère tête blonde. Une petite retouche sur l'ordinateur et c'est fini. Je trouve qu'on fait vite criminel sur les photos de ses machines,non? J'ai imprimé le tout en format planche de contact. ca fait une photo plus petite que celle d'identité mais on voit bien quand même et pour un dossier classé dans le placard de l'institutrice, ça suffit largement!
voilà mes puces prises ce matin:
Elles n'ont pas l'air chipies, ces deux demoiselles?????
mercredi 27 février 2008
Qui de l'oeuf ou la poule ?
Ce titre m'a était donné par ma copine forumeuse Tata,qui elle même s'est inspiré du blog de notre copine commune Julie .
Comme dit Julie, quoi faire avant d'aller faire les courses?
1°) Faire les menus avant d'aller faire les courses pour éviter d'avoir des produits qui s'abiment dans le frigo et être sûre d'avoir toujours tous les ingrédients pour les recettes.
2°) Faire les courses et faire les menus aprés, avec ce qu'on a mais si on craque sur une revue ou le Web pour une recette et bien,on peut pas la faire car il manque toujours un truc.
Je vous avouerez, j'ai pas LA solution mais voici ma petite réflexion.
Pendant longtemps, je ne me suis pas posée la question,puis je suis devenue maman au foyer avec 2 enfants en bas âge et une passion cuisiner! J'ai commencé à me faire des menus avec des recettes piquées à droit à gauche(livre, net, échange recette entre copines). J'ai découvert de suculentes recettes mais souvent avec des ingrédients assez chers donc en bonne gestionnaire, j'ai dit STOP! Je suis passée à l'extrême, acheter ce qui me plaisait et je m'en accommodé pour faire mes menus, là aussi c'est cher au final et pas mal de gachis.
Je ne suis pas une fan des pub. Ca ne tiendrai qu'à moi, j'aurai déja collé sur ma boite aux lettre l'autocollant doné par notre Mairie: "Non à la publicité et aux journaux d'annonces". Je trouve ce geste écologique bien mais Eric râle s'il ne les a pas pour lire au cas où et surtout lire les journaux gratuits de petites annonces pour les maisons. On n'est pas marque donc ça m'intéresse pas. Vu le coup de la vie actuellement,sisi Mr Sarko, les prix ont bien augmenter!, nous faisons nos courses en hard discount.
Voici ce que j'applique depuis maintenant 6 mois et qui m'a fois me convient tout à fait:
Côté menus, c'est pas cuisine 5 étoiles mais on se régale bien, surtout Emilie qui n'arrête pas de dire "merci maman,c'était bien bon. On a bien mangé"...ça n'a pas de prix ça, ça vaut toutes les toques et étoiles! Je cuisine avec beaucoup de légumes surgelés car plus frais que ceux sur les étals et moins chers (souvent). J'ai une bonne collection de bocaux de céréales et pas mal de pâtes.
Je ne fais que du classique avec des ingrédients classiques. J'adore innover. Je me dis tiens si je mets ça avec ça et ça, ça risque d'être bon et souvent c'est le cas. Suite à la formation des assistantes maternelle et le cours de nutrition avec une diététicienne, j'ai décidé d'adopter la régle suivante: midi, protéine animale + légumes et le soir féculents pour tenir toute la nuit, jusqu'au petit matin mais dés fois, j' inverse les repas.
Côté courses, alors voici ma liste type. C'est toujours la même à quelques trucs prêts. Je vous met tout mais j'achète que ceux qui manque chez moi.
- épicerie: sel, poivres, épices, herbes, sucre, farine(10kg/ mois: oui,entre le pain, les pâtes que je fais moi même et les gâteaux), levure (pain), bicarbonate(pour les gateaux, la pâte à modeler des puces, mes dents et je passe sur les autres utilisations), trucs pour la pâtisserie,lait, jus d'orange
- céréales: boulgour, quinoa, riz rond(pour les desserts surtout), riz basmati, couscous, semoule fine(pour plat sucrés ou salés), blé dur et pâtes à gogo en paquets d'un kilo.
- frigo: fromages, gruyère râpé, margarine, beurre, yaourt natures(pour faire mes propres yaourt) et des yaourts pour les filles(fromage blancs,crême dessert bien gélatineuse), lardons, ketchup, moutarde
- surgelés: gros poste chez nous,malgré un petit congélateur. épinards natures hachés, poireaux émincés, petits pois, champignons(meilleurs qu'en conserves au goût d'eau), brocolis, choux fleur, fruits rouges (pour les desserts), haricots verts, poissons, steack hachés,poissons panés et persillade de chez Leader price(merci à ma grand mère qui me l'a enseignée). Je pense la prochaine fois acheter des petits pois carottes.
- fruits/légumes: oignons(rouges, blancs et jaunes), ail, échalottes, pommes de terres, carottes. Ensuite, en fonction de la générosité du potager d'Eric et la saison: tomates, salades, courgettes, radis, betteraves, poivrons et j'en passe.
- viandes: des lots familiaux en barquettes que je reconditionne pour congeler
Je pense avoir fait le tour,pour l'alimentaire.
Suite à cela, je vais essayer de donner ma réponse personnelle à la question de mes copine: Qui de l'oeuf ou la poule ?
Je vais répondre avec le même style que Tata:
==> La poule (qui contient en elle tous les ingrédients) arrive avant l'oeuf (en le formant avec ce qu'elle posséde) Je pense qu'il est plus économique d'avoir une liste pré définie à l'avance, immuable mais qui accepte des variante de saison, d'envie ou l'invité surprise (la "poule" donc) et de faire des menus avec ce qu'on posséde( donc " l'oeuf" ).
Et vous qu'en pensez vous??
si vous avez un blog, répondez y dessus et dites le moi que j'aille lire et sinon la rubrique commentaires ou mon mail sont là aussi!
vendredi 8 février 2008
Opération congélateur
Mon frigo est propre et mon congélateur décongelé et nettoyé. Comme c'est un petit congélateur au dessus du frigo qu'on a, c'est mal foutu pour voir ce qu'il ya dedans. Alors voici quelques astuces:
La liste:
J'ai donc fais la liste de ce qu'il contient pour éviter de passer 3h la porte ouverte pour savoir ce qu'il y a ou d'avoir des doublons.
L'emballage:
J'ai remarqué que les emballages du commerce se ressemblent souvent blanc,vert,bleu. Quand tout est entassé,on voit mal si c'est une image de brocolis ou des épinards hachés nature. J'ai donc dit stop ce soir! J'ai des sacs zippés de congélation transparents. J'ai donc transvaser les légumes surgelés du commerce dans mes sacs. J'ai noté avant au bic le contenu mais comme c'est transparent,on voit à traver. L'avantage du zip c'est qu'on peut bien les refermés.J'ai pensé à ça suite à ce qui m'était arrivé une fois.
Je vous raconte. c'est pas l'histoire de la princesse au petit pois mais presque. J'aime avoir des petits pois surgelés pour faire des rissoto ou pour un riz cantonnais. Avec mon astuce du sac zippé, plus de soucis de "fuite"!
C'est bien c'est sac car on peut les laver et s'en resservir. Peut servir pour mettre le gouter de l'enfant à l'abri dans un cartable. Je m'en sert pour mettre la viandes que j'achète en barquette pour congéler. Je fais le lot que je veut.